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Principales activités agricoles de Huánuco

 

Le département de Huánuco se caractérise par une très grande diversité productive du fait d'une situation géographique regroupant plusieurs régions naturelles ainsi que de conditions climatiques très  favorables.

 

 

1. Zone Andine(Sierra)

 

Dans la zone andine, la culture de la pomme de terre constitue la principale activité productive. La région de Huánuco est d'ailleurs connue comme le grenier de pommes de terre du Pérou.

 

Parmi les très nombreuses variétés cultivées, certaines comme la pomme de terre jaune et la camote (une pomme de terre douce de chair orangée) sont consommées dans tout le pays.

 

La culture du maïs et du haricot blanc est également très répandue dans la Sierra de Huánuco. En particulier, le maïs « morado » qui sert de base pour la fabrication de la « chicha morada » (une boisson rafraichissante).

 

Du fait de l'excellent climat dont jouit la Sierra de Huánuco, de très nombreux fruits et légumes peuvent également être produits. A ce niveau, la grenadille (fruit de la famille des passiflores) constitue l'un des produits étoile de la région bénéficiant d'un marché croissant au niveau national.

 

La tara (arbuste légumineux dont la graine est utilisée pour la production de gomme agroindustrielle) est un autre produit de la région jouissant d'une réputation grandissante pour l'exportation.

 

  Mais de la région de Huánuco [Photo: © Iles de Paix / Olivier Genard]  Pommes de terres de la région de Huánuco [Photo: © Iles de Paix / Olivier Genard]  Tara de la région de Huánuco [Photo: © Iles de Paix / Olivier Genard]

 

 

2. Zone Amazonienne (Selva) 

 

Dans la zone amazonienne, les cultures tropicales prédominent.

 

Le café et le cacao qui y sont cultivés à grande échelle sont les principaux produits d'exportation de la région et bénéficient d'une excellente réputation sur le marché international.

 

Quelques produits spécifiques comme le lucma (un fruit au goût subtil comparable au karité du Burkina Faso) et le Sacha Inchi (une céréale qui fournit une huile riche en Oméga 3) bénéficient également d'une niche de marché intéressante pour l'exportation.

 

Dans cette zone, on produit par ailleurs de très nombreux fruits tels que la banane, l'orange, le citron, la papaye, l'ananas. On y observe également de nombreuses palmeraies oléagineuses et d'importants champs de Yuca (un tubercule comparable au manioc).

 

Enfin, la Selva de Huánuco est l'une des principales zones de production de la feuille de coca, malheureusement connue pour être à la base de la production de cocaïne et d'un important réseau de trafic international de drogue. Cette culture est évidemment réglementée et fait l'objet d'importantes campagnes d'éradication organisées par le gouvernement péruvien avec l'appui de la coopération internationale.

 

  Ananas de la région de Huánuco   Café de la région de Huánuco   

 

 


          >>>  Pour en savoir plus sur la production agricole dans la région de Huánuco : Portail agraire de Huánuco

 

 

 

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