Ile de Paix de Zula
Contexte
Cette paroisse (commune) de 10.300 habitants environ, à forte majorité indienne, est située dans la province de Chimborazo. Elle compte 17 communautés rurales (hameaux). C'est une zone très andine, avec des altitudes supérieures à 3.000 mètres. Les conditions de vie, géographie et climat, y sont particulièrement difficiles. L'économie locale tourne autour de l'élevage et une agriculture de subsistance (pommes de terre, fèves et oignons). Iles de Paix a donc investi dans le développement de l'élevage et le renforcement d'une filière lait, avec des appuis à des fromageries locales.
Intervention Iles de Paix : de 2000 à 2005, avec 5 communautés rurales et une douzaine de fromageries familiales.
Les appuis
Formations
Des formations professionnelles ont été organisées pour une soixantaine de personnes. Objectif : ouvrir les gens à de nouveaux métiers qui soient exploitables aussi bien sur place qu'en ville, pour ceux qui sont appelés à émigrer.
Des formations techniques ont été organisées en faveur des exploitants de fromageries artisanales.
Ressources naturelles et agriculture
L'agriculture n'est pas dans la zone une priorité, mais un programme de conservation des sols et de protection des sources a néanmoins été mené pour sécuriser la production locale.
Elevage
L'élevage, point fort de l'économie locale, a concentré la plupart des appuis. Axe fort : l'amélioration de la production laitière par l'organisation d'une filière allant du champ aux fromageries locales qui transforment le lait et le commercialisent.
Amélioration génétique du bétail, soins vétérinaires (campagnes massives de vaccination), amélioration de l'alimentation animale (notamment par la mise en place de parcelles fourragères) : ces actions ont permis de développer et d'améliorer considérablement la production laitière.
Parallèlement, des appuis ont été apportés aux élevages d'ovins et de cochons d'Inde.
Economie locale
Un programme intensif a été mis en place pour soutenir une douzaine de fromageries familiales dont les activités ont pu être développées grâce à l'intensification de la production laitière.
Il fallait en outre, améliorer leurs infrastructures, équipements, modes de fabrication (qualité et hygiène), diversifier leurs produits, améliorer leur filière de commercialisation.
Ce travail de fond leur a notamment permis d'obtenir les certifications officielles nécessaires pour accéder aux marchés hors zone.
Services de base
Deux systèmes de distribution d'eau ont été aménagés, profitant aussi bien aux familles qu'aux activités fromagères.