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Marché Écologique de Huánuco

Un Marché modèle

Au Pérou, la ville de Huánuco a acquit une réputation particulière pour être le siège d'un marché au niveau duquel environ 130 familles de la région exposent et vendent chaque samedi les fruits et légumes produits de façon organique.

Cette expérience qui remonte à 2001 commence à faire des émules dans tout le pays et constitue une référence pour toutes les organisations qui s'intéressent à la production et commercialisation de produits organiques.

Origine

Dans la région de Huánuco, l'utilisation incontrôlée des engrais et pesticides chimiques constitue un sérieux problème tant pour la santé publique que pour la préservation de l'environnement. En effet, par manque de formation et assistance technique, les petits agriculteurs se sont malheureusement habitués à utiliser ces produits de façon totalement indiscriminée.

Les conséquences négatives de ce mode de production sont aujourd'hui directement observables : perte de la fertilité des sols, augmentation de la dépendance des producteurs vis-à-vis des intrants chimiques, contamination des ressources hydriques, augmentation de l'incidence des cancers au sein de la population, etc...

Dans ce contexte, l'alternative de la production organique rencontre aujourd'hui de plus en plus de succès tant au niveau des producteurs qu'au niveau des consommateurs. Et dans ce domaine, la région de Huánuco fait figure d'exemple grâce au travail réalisé par l'Association Départementale des Producteurs Ecologiques de Huánuco.

Fonctionnement

Au fil des années, le marché écologique de Huánuco est devenu un lieu de rencontre de prédilection entre producteurs et consommateurs.

Pour les producteurs, le marché écologique constitue un espace privilégié pour la commercialisation directe de leur production ce qui leur offre de meilleurs gains.

Pour les consommateurs, le marché écologique offre un accès à des produits sains pour un coût égal à celui des produits conventionnels.

Le label écologique des produits vendus sur le marché est assuré par un système de certification participative géré par l'Association des Producteurs avec l'appui de l'ONG IDMA qui est à l'origine de cette expérience.

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