Ce mardi après-midi, nous avons eu le plaisir de rejoindre les élèves de Madame Bianchin pour l’une de leurs fameuses activités culinaires. Depuis le début de l’année, les enfants et leur enseignante réalisent environ une recette par mois, une magnifique opportunité pour eux d’intégrer ces moments dans le cadre du projet des explorateurs des systèmes alimentaires durables.

Cette fois, c’était au tour des sablés ! L’atelier a commencé par une analyse attentive des ingrédients apportés par Madame Bianchin. Ensemble, les élèves ont exploré l’origine de chaque produit. Une grande majorité des ingrédients provenait de Belgique : la farine, fabriquée à partir de céréales cultivées sur les plateaux de Herve, le beurre, provenant de Celles, et bien d’autres trésors locaux. Quelle belle manière de découvrir des produits de qualité et de soutenir l’agriculture locale !

Avant de se lancer, les élèves ont d’abord pris soin de se laver les mains (indispensable !). Ensuite, chacun à son tour, ils ont participé activement aux différentes étapes de la recette : couper le beurre, peser la farine, le sucre et la levure, casser les œufs, malaxer la pâte, etc. Une vraie collaboration en cuisine !

Pendant que la pâte reposait au frais, les élèves ont enrichi leur vocabulaire en écrivant les principaux mots liés à cette recette. L’étape suivante ? Étaler la pâte pour découper de jolis sablés à l’emporte-pièce. Mais, surprise ! La pâte avait besoin d’un peu plus de temps au réfrigérateur pour être parfaitement ferme et facile à manipuler. Pas de panique, nos jeunes chefs ont fait preuve de patience et ont repris l’atelier le lendemain pour finaliser la préparation.

Ce fut un moment agréable et convivial, où nous avons pu observer des élèves concentrés et motivés, ravis de mettre la main à la pâte ! Un grand bravo à toute la classe pour son engagement et pour avoir utilisé des produits locaux dans leur recette. À très bientôt pour de nouvelles aventures !